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四川廚房設備-UV光解除味設備

UV光解除味設備適用場(chǎng)景安裝在靜電式餐飲油煙凈化器后端,用于去除油煙異味。

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            UV光解除味原理:UV紫外線(xiàn)燈除味器應安裝在靜電餐飲油煙凈化器后,而且煙道長(cháng)度應符合至少“2S“臭氧反應時(shí)間要求,即UV燈除味器后煙道長(cháng)度不應低于16米(風(fēng)速8m/s).

            除味流程:油煙經(jīng)過(guò)UV燈管時(shí),254nm的紫外線(xiàn)將油脂分子鏈切斷,形成小的油脂分鐘,同時(shí)185nm紫外線(xiàn)與空氣中的氧氣反應后產(chǎn)生臭氧,臭氧將油脂分子氧化成水,二氧化碳及微量白色粉末,從而去除煙道中的異味。 

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